Die Selbstversorgung gewinnt für viele Menschen, die auf gesundes Essen und Trinken besonderen Wert legen, wieder an Bedeutung.

Selbstproduziertes aus dem eigenem Garten schmeckt immer am Besten.  Ob Salat, Gemüse oder sogar eigene tierische Produkte, wie Eier und Fleisch. Zudem spielen in Zukunft auch wirtschaftliche Überlegungen eine gewisse Rolle – Obst und Gemüse ist nicht mehr ganz so billig.