Warum Arkadien? Unsere Gespräche beim Mittagstisch drehten sich immer mehr ums Essen - genauer gesagt, um den Gegensatz zwischen einem Mittagessen, das man sich aus frischen Zutaten selbst zubereitet, und der Pampe, die uns die Industrie als - auf gut neudeutsch - "Convenience-Food", also frei übersetzt "Bequemlichkeits-Essen", schmackhaft machen will. Die gesamte Nahrungsmittelindustrie stand bei uns am Pranger. Aber wer schimpft, der sollte wenigstens eine Alternative anbieten können! Für uns stellte sich also die Frage, wie man vernünftige Nahrungsmittel leicht zugänglich machen kann. Irgendwann wurde dann, nach vielen mehr oder weniger emotionalen Diskussionen, eine Idee geboren - und wir tauften sie Arkadien…

Arkadien soll Ihnen Lust auf das Ursprüngliche machen - zuerst einmal auf gutes Essen. Der Frischevorsprung von Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten kann durch keine noch so gute Verarbeitung eingeholt werden. Daher finden Sie im Kapitel Arkadien einfache, aber gute Rezepte, die mit frischen Zutaten aus dem Garten zubereitet werden. Wie es dann weitergeht? Das erfahren Sie auf den nächsten Seiten.....